川贝秋梨膏
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人做过这道菜
樱桃仙女呀
家里种的秋月梨终于卖完了，有空做个梨膏存起来冬天给宝宝喝
用料
川贝秋梨膏的做法
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26斤梨，我也是醉了，我搞这么多干啥
话不多说，先削皮
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第二步，去核，切丝
本来切丝了，奈何太慢了，算了，随意切切吧
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罗汉果，冰糖，梨，不加水等其他东西了，放锅里煮，会煮出很多梨水，大概煮30分钟左右，停火，梨出锅放凉，等待挤水分
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这一步很费老公了
用纱布把梨包起来开始挤水，整体挤完之后过滤一下，不要有渣
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挤出的梨水开始大火熬，大概一个半小时，熬到开始糊状了就小火，一边不停搅拌一边熬，直至成梨膏停火
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开始有均匀泡沫出现了，就是要成膏了，不要停，再搅拌十几分钟差不多就可以出锅了
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这样就可以了
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装瓶
30斤梨熬了一斤八两多膏
其实可以熬更多，中间挤水环节出了问题，没有好工具，纯手工挤太难了，浪费很多
