全麦面包

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最近看了很多科技和狠活,从此开启了自制面包之旅。

用料  

全麦面粉 310G
酵母(高活性) 3克
水210
盐3
白糖10
黄油15
核桃仁20
葡萄干20

全麦面包的做法  

  1. 将除了黄油和干果以外的材料全部放盘内搅拌,面团揉光面后加入黄油再揉均几下,成团后用膜封好盘口待面团发至2倍大。

    全麦面包的做法 步骤1
  2. 面团发至2倍大后排气,分成3个小团份,静置15分钟,将面团用面杖压扁后卷形状。

    全麦面包的做法 步骤2
  3. 卷好形状后用刀割花洒上白面粉后,等面包发起后预热烤箱5分钟,调180度烤25分钟后取出。

    全麦面包的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2022-10-07 23:27:29
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