涪陵油醪糟

0 人做过这道菜
为涪陵名小吃,可以搭配山城小汤圆、四味汤圆、西米圆子同吃,
选自1981年版《川味小吃》。

用料  

醪糟 250克
桃仁 12.5克
花仁 12.5克
猪油 100克
黑芝麻 50克
金丝蜜枣 2.5克
橘饼 2.5克
瓜条 2.5克
蜜桂花 少量
鸡蛋/汤圆/糍粑 酌量

涪陵油醪糟的做法  

  1. 黑芝麻打成面,橘饼、瓜条、花仁、桃仁、蜜枣切碎。

    涪陵油醪糟的做法 步骤1
  2. 猪油下锅到70—80度 下醪糟以及其他配料,醪糟煮沸后再再煮一会儿。
    另起一锅,加入适量清水,下油醪糟,加糖煮至醪糟散籽即可。吃的时候可以加入鸡蛋、汤圆、小糍粑等。香甜可口,油而不腻。

    涪陵油醪糟的做法 步骤2
  3. 网上也有成品卖

    涪陵油醪糟的做法 步骤3
 

涪陵油醪糟相关分类

该菜谱发布于 2022-10-08 13:15:50
13 收藏


涪陵油醪糟的答疑

关于涪陵油醪糟的做法还有疑问? 登录提一个问题