辣炒土豆丁
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用料
辣炒土豆丁的做法
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准备材料。
青红椒可各半。
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土豆洗净去皮切丁。
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辣椒切圈。
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蒜切末。
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土豆切好不泡水，淀粉多些炒出来比较软；泡一下水，淀粉少些炒出来就偏脆。我这个版本是不泡水的！
锅烧热放油，油热下土豆丁翻炒。
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土豆快炒软时放入辣椒圈同炒。
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翻炒片刻后，放盐、花椒粉、豆豉。
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翻炒半分钟左右，放蒜末，有辣椒油可以加一勺，没有可不加。
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出锅前放少许鸡精调味。
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这是少辣版本👆
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这是辣椒与土豆各半的加辣版本👆
巨香，巨下饭！
