快手·鲜虾粉丝粉条煲
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吃粉少女GIF
鲜虾粉丝煲里，最好吃的是配菜！吸收了虾的鲜味的大白菜条条和久煮不烂的粉条，实在是比主角海虾好吃一万倍。
用料
快手·鲜虾粉丝粉条煲的做法
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粉丝和粉条提前用温水泡软，尤其是粉条。
大白菜竖向切条。
姜切丝，蒜切片，葱切花。
海虾把须须剪掉。
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热锅冷油，爆香姜丝和蒜片。
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转中火，铺上大白菜条，多多地放，贼好吃。
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铺上粉丝和粉条，淋入8成酱汁。
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用锅铲在锅边轻微翻动，让酱汁可以渗入锅底。
不需要搅匀。铺上海虾，在虾身上淋入2成酱汁，盖上盖子，焖煮3分钟。
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铺上海虾，均匀铺好，可以在后面让虾可以尽可能均匀变熟。
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在虾身上淋入剩下的2成酱汁，盖上盖子，焖煮3分钟。
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撒上葱花，开吃！
嘎嘎香！
小贴士
过程中大家一定非常担心会糊底，放心，酱汁中的水分很充足，还有大白菜垫底，中火焖煮风险很低。而且最好选用瓦锅，可以保证受热均匀。就算真的糊底了，盖上盖子关火焖几分钟，蒸汽会让焦底软化，非常省心！
