1.鸡爪一定要挑较肥大的品种，洗净放入容器加小苏打浸泡半小时左右，再次冲洗干净。2.锅里注水加入姜片、料酒焯水。3.接着过冷水后放进冰箱冷藏，使肉质更加弹牙。
准备食材：大蒜、彩椒切碎、柠檬去皮去核切片，小米椒根据个人口味适当调整，香茅切小段。
冷藏后的鸡爪加入大蒜、辣椒、柠檬、甜辣酱、香茅、香醋、白醋、水、盐浸泡2小时以上就可品尝。
上传你做的泰式柠檬鸡爪
猪之家-蓉
