金针菇去跟，掰成小捆，洗净，晾干水分
切蒜末（不用太碎），锅里加入少量油（多了会腻），炒香蒜末，小米辣可放可不放(纯为了配色好看），加入少量盐（少放一点，因为还要加其他调味料，多了容易咸），半勺糖，两勺生抽，一勺耗油，一勺蒸鱼豉油，炒均匀即可。
金针菇摆放入盘，浇上炒好的料汁，放入蒸锅，开大火蒸十分钟即可。
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寡言95
