蛤蜊虾米炖冬瓜
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人做过这道菜
一尾茶
汤汁奶白，炖得软糯的冬瓜吸满了蛤蜊的鲜美，好吃又低脂！泡米饭吃也很好吃哟～
用料
蛤蜊虾米炖冬瓜的做法
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我用的是现成的冷冻蛤蜊肉（很方便），解冻洗净后沥干水分备用。
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冬瓜去皮切1cm薄片，切薄一点比较好入味。
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锅中热油，下蒜末煸香。
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加入蛤蜊翻炒出香味，可加适量料酒去腥。
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加入冬瓜片翻炒，期间加入鲜鸡汁、糖、盐调味。
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冬瓜翻炒至透明后，加入虾米煸炒片刻。
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加入水微微没过食材，中火炖煮10分钟，筷子戳冬瓜轻松穿过即可。想吃糯的可以多炖一会儿。
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加上葱花和香菜点缀增香，开动啦～
