五年茶坑陈皮是秋季养生的三大秘诀
谓之“秋气之应 养收之道”
除了在饮食上多加新会陈皮
还可到空气清新的户外活动
让肺气通宣理达
让身心神都处于“收”的状态
增强机体免疫力,保持良好的状态
温水泡发半个小时
刮去内囊,上下两片陈皮,刮去内囊的对比一下
肋排一开二,泡水,换水三次,洗干净血水
沥干水分
陈皮剁碎,那股清香味,闻着很舒心
加入料酒,生抽,蚝油,糖,盐,鸡精,陈皮抓拌均匀
抓拌均匀,腌制4个小时,或者一夜就很入味了
切得够细碎的陈皮,释放的陈皮香劲更足,使劲的像周围的空气飘散
炸粉方便快捷,不用自己调配炸粉
鸡蛋加炸粉,抓拌均匀,空气炸锅200度30分钟,中途翻一次面,就完成了
焦酥的表皮,轻轻摩擦,发出细碎的脆壳声响。
看似干巴的表层,一掐卡呲,肉汁四溢,连手指尖都感受到了肉的香气~
醇香的陈皮味早已腌入排骨肉,剔去油腥气。不犹豫地手送牙啃,一整块外酥内嫩,吃得满嘴满心的满足。
自己做,好吃又健康