烫面油炸饼
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人做过这道菜
印第安纳-1
今天做一个简单的烫面油炸饼，很好吃，也容易做，我做的时候擀的有点薄了，炸出来的油饼有点干脆，牙口好的人可以这样做，喜欢柔软一点的就擀厚点，有喜欢的朋友可以试试。
用料
烫面油炸饼的做法
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面粉放入盆中，放入盐和花椒粉，搅拌均匀，用开水烫面，边倒边搅拌成大疙瘩状，然后揉成一个偏柔软的面团，饧20分钟
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取出面团不要再揉，直接搓成长条，切大小合适的剂子
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取一个剂子，不用揉，直接将切面沾面粉
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按压成圆饼
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都做出来
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取一个剂子，擀成薄饼
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我这个有点薄了，大家可以再厚点
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锅内倒油，烧至六成热（插一根筷子，筷子头有小气泡沿着筷子浮起）
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放入一个面饼，中火
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勤翻面（一定要勤翻面）
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炸至微黄，捞出即可（差不多30秒出一个）
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捞出的油饼遇空气颜色还会更深一点，所以炸的时候就不能炸太深，否则容易糊了
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全部炸出来，我这个一看就是那种干巴脆的口感
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摆盘即可
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美味佳肴等你来干
