莲藕肉丸
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人做过这道菜
俏厨娘牛妈
老家带回来的莲藕，炸莲藕肉丸特别好。酥脆爽口，添秋膘必备品。
用料
莲藕肉丸的做法
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准备好食材。
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莲藕切条，再切丁，再剁碎。
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肉切小块，放绞肉机绞成肉泥。把所有食材放进容器搅拌，筷子顺着一个方向搅拌。
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热锅放油，油热用勺子把丸子放进锅里炸，炸完所有丸子后，再复炸一次，更酥脆。之后吃的时候可以放米饭锅上蒸下或者烧汤的时候放几个很美味。
小贴士
秋季吃莲藕对身体的好处：润燥首选莲藕。荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。
