茄子烧油豆干
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油豆干吸饱了咸甜微酸的汤汁，搭配酥烂的茄子，很下饭哦！
用料
茄子烧油豆干的做法
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用料如图。番茄只用了半个。
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三角油豆腐切条，番茄切小块，蒜切片。
茄子切条容易氧化，下锅前最后再切。
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起油锅。（如果后面发现太干了，可以再补一些油）
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下茄条，中火慢慢煸炒，至每块都沾上油，略微发黄。
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放入油豆干、番茄、蒜，加1勺半生抽酱油，半勺蚝油，半勺糖（糖可以多一些，要咸甜口）。
炒匀上色，然后加大半碗水，加盖，转小火，焖煮5分钟，至茄子酥烂、油豆腐入味。
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出锅～可以点缀些葱花装饰
小贴士
焖煮过程中注意观察加水，不要糊锅了。
