把鸭翅洗干净,和切好的生姜一起放入水中,煮开,煮开后多煮一会儿,5-8分钟左右。
用筷子捅一下鸭翅,我懒得用刀切,当然用刀也可以,看大家自己。
把鸭翅单独装出来,锅拿去洗干净擦干。开始准备二进锅。
锅里加入食用油,锅热了之后把鸭翅、姜放进去,翻炒一下,直到鸭翅变得带点金黄色。
大概这种程度。
再分别加入一罐百事可乐,两块红糖姜,少许生抽,少许盐巴,盖上盖子,小火焖煮即可。隔5分钟左右,给鸭翅翻个面。
让它入味均匀,颜色均匀。最后大火收个汁儿。完美出锅!超级好吃!其实可以加点料酒,我在出租屋条件不允许,加了一定味道更佳!
太绝了!我超爱这个味儿!汤汁儿我都想给舔干净了!