入口即化的五花肉

1、准备卤料包：（可买现成的）
八角4颗，香叶5片，桂皮3段，山奈（沙姜）2片，白芷4片，草果3个，花椒1小把，陈皮2片，甘草2片，罗汉果小半个（连5粒籽），丁香1粒，小茴香1小把，白蔻3个，栀子1个，干辣椒若干个

2、把五花肉清洗干净，放锅里加入几片生姜和1根葱结，加冷水煮开，再用冷水清洗掉血沫

3、把五花肉放高压锅里卤，加卤料包，5勺生抽，2勺老抽，一勺黄豆酱，1勺甜面酱，5-6颗冰糖，加水没过五花肉，先大火后小火，大约煮15分钟❗❗❗

15分钟取出，晾凉切片

装盘