自制椰油坚果巧克力
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人做过这道菜
华东清新的花椒
一直不太喜欢吃巧克力，有次有幸吃到朋友自己做的巧克力，味道醇香，苦味透着香甜的坚果味道夹杂椰香，决定自己尝试
用料
| 可可原浆 | 约140克 |
| 椰子油 | 30克 |
| 蜂蜜 | 3勺（可多点，根据自己的口感，喜欢甜就稍多一点） |
| 坚果（核桃+腰果） | 若干克（根据模具和巧克力的量估计的，没有称重） |
自制椰油坚果巧克力的做法
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腰果剥壳，我用的刚好是原味熟的腰果，如果不熟需要先烤熟
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核桃4个剥好空气炸锅160度烤5-8分钟，具体自己根据炸锅脾气观察，微黄即可脱皮
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脱皮时可以掰开脱干净，反正要敲碎，掰开正好大小
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将剥好皮的腰果核桃仁一起敲碎
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我用这个捣碎，熟的坚果按压几下即可，不要太碎影响口感
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巧克力用这个
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模具用这个比较好脱模
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蜂蜜家里剩下的，我是随手倒的，估计量
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椰油，蜂蜜放入小平底锅
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小火加热到冒泡，蜂蜜和椰子油完全混合
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加入可可原浆块，我这个没敲碎，直接放进去很快会融化，就是要小火，怕糊底可以先关火，椰子油和蜂蜜的温度其实就够融化了
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差一点可以开火再温热一下锅底
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彻底融化后加入敲碎的坚果颗粒搅拌
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搅拌成这样就可以了，用饭盒或者烤盘之类铺油纸，把巧克力放进去压平放凉切块，我准备了模具，会做的好看些，就趁热放进模具
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就这样铺好，放了两盘
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放进冰箱等10分钟冷却
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正好用完
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10分钟后拿出来脱模
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硅胶模具很好脱模
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装起来
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形状不是很完美，但是特别香
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一大罐够吃很久了
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也可以稍微整形
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苦香，回味悠长，比起买的更放心，也特别好吃
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咬一口都是坚果，天然的味道，特别的香
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这个是后来第二次做的，形状很完整很漂亮，步骤同上
小贴士
不喜欢椰子油可以用黄油代替，蜂蜜也可以不放，如果吃的惯苦味，可以不放任何糖，当然蜂蜜也可以用糖代替
这个特别好做，几乎不费什么功夫
这个特别好做，几乎不费什么功夫
