爆汁空气炸锅烤乳鸽！
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蓉小白
用料
爆汁空气炸锅烤乳鸽！的做法
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乳鸽2只，洗干净，切掉屁股和爪子。
冷水入锅，加生姜，料酒，煮开后冲冷水洗干净。
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老抽，生抽，冰糖，蚝油，水，放小锅中煮开。
把洗干净的乳鸽放到上述卤水锅中浸泡，半小时翻面一次，也可冰箱冷藏过夜。
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浸泡好的乳鸽，刷一层白醋（为了脆皮）
空气炸锅80度，15分钟，翻面再15分钟。（此步骤为了风干乳鸽表面）
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风干好的乳鸽，刷一层蜂蜜水（蜂蜜+水，1:1比例）
190度，6分钟
翻面，继续190度6分钟
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出锅
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切块，表皮酥脆好吃。
小贴士
盒马的乳鸽最近搞活动，19.8一只，多便宜啊！！
鸽子的屁股要切掉，这是去腥的关键。祝大家成功哦~
鸽子的屁股要切掉，这是去腥的关键。祝大家成功哦~
