栗子泥/馅（小美版）
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人做过这道菜
郭黑宝
秋日甜品🍮 栗子泥 或者当纯栗子馅儿也很赞👍
用料
| 牛奶 | 550-600克 |
| 奶粉（不加也行） | 50克 |
| 栗子（去皮） | 600克 |
栗子泥/馅（小美版）的做法
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真正的迁西栗子干 这种栗子甜度很高
泡一晚 （现在凉 常温放在厨房泡也不会坏）把有些没脱皮的 泡后剥皮 很好脱皮
然后控干如图👆
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放入干净的主锅里 这大概是600克
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倒入牛奶550-600克
想要栗子泥软一点就600克
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40分钟 98度 速度0.5 煮熟
然后调和模式 30秒 开盖这样👆
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加入奶粉50克 不加也行 我是想要奶香特别浓的栗子泥
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20秒 速度4 混合栗子泥与奶粉
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这是给孩子盛了小半碗 当甜品吃了
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还有一部分捏球 当栗子馅儿用了
小贴士
如果想要甜甜的栗子泥 加奶粉的那步可以适量放糖
也可以用鲜栗子做这款栗子泥
也可以用鲜栗子做这款栗子泥
