【快手家常菜】油豆腐娃娃菜

备菜：
1.将娃娃菜切成长细条；
2.油豆腐如果是长方形的切条，如果是正方形的小豆泡在中间横竖各切一刀，方便入味；
3.小米椒切成小段。

开始炒菜。
锅内放油，等油热后加入辣椒翻炒几下，然后下娃娃菜，翻炒几下后把火调至中火（怕娃娃菜烧焦）继续翻炒至断生，炒的过程中可以加一点盐方便炒出汁水。

加油豆腐，翻炒几下，与娃娃菜混合到一起再继续翻炒，翻炒到娃娃菜熟度差不多的时候（娃娃菜软硬程度由个人口味而定，我个人口味是偏软），放入2勺酱油，1勺蚝油，然后加入1小碗水（水差不多刚刚要没过菜即可），大火收汁，煮到汤汁差不多到锅底时关火出锅。