烤箱版风干牛肉干

牛腿肉顺着纹路切成食指粗，在冷水中浸泡一小时。

象这样切成长长的条

捞出牛肉，控干水份。加入：生抽，料酒，蜂蜜，姜片，半个洋葱，花椒面，辣椒面，五香粉，孜然粉，蚝油

用手抓匀

放入冰箱，冷藏8小时以上

烤盘包上铝箔纸放在最底部，烤网放在最上层

用牙签把牛肉串起来，挂在烤网上

烤箱120度打开热风功能，烤80分钟。烤箱脾气不一样，看到不滴水了就可以取出底部烤盘

烤箱调整到160度，继续热风功能，把烤架放到中层，烘烤35分钟。烤箱脾气不一样，观察软硬程序调整时间

香喷喷的风干牛肉干出炉了

1000克牛肉烤出来带牙签409克。