手擀面(家常)

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用料  

面粉 200克
2克
74克
如果要加鸡蛋,就减掉相应水量
玉米淀粉 适量

手擀面(家常)的做法  

  1. 以上材料揉至光滑。因为水量偏少,开始比较难揉,但是揉一会儿醒一下,就很容易了。而且,多揉的面团,会更筋道。揉光滑的面团用保鲜膜/袋包好,防止水分蒸发,放1个小时以上。当然可以前一天晚上和好,第二天早上再操作。

    手擀面(家常)的做法 步骤1
  2. 面团拿出来,上面撒玉米淀粉就开始擀面吧…至于擀多薄,你喜欢就好

    手擀面(家常)的做法 步骤2
  3. 凑合整吧,我尽力了啊

    手擀面(家常)的做法 步骤3
  4. 叠好,准备切

    手擀面(家常)的做法 步骤4
  5. 切成自己想要的宽度

    手擀面(家常)的做法 步骤5
  6. 喏,整好了
    我分成了两份,毕竟一次也吃不完,装好放冷冻,想吃的时候,水烧开就把面条放进去煮,不用解冻。

    手擀面(家常)的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2022-10-12 19:35:12
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