老北京糊塌子

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用料  

西葫芦 2个
鸡蛋 2个
面粉 适量
适量
适量
6瓣
香油 1勺

老北京糊塌子的做法  

  1. 两到三人份,准备两个西葫芦,用插菜板将西葫芦叉成细丝

    老北京糊塌子的做法 步骤1
  2. 加适量的盐杀出西葫芦的水分(不要倒掉哦)

    老北京糊塌子的做法 步骤2
  3. 加入两个鸡蛋

    老北京糊塌子的做法 步骤3
  4. 再加入适量面粉

    老北京糊塌子的做法 步骤4
  5. 将面糊调成浓稠的酸奶状

    老北京糊塌子的做法 步骤5
  6. 最后放锅里放油烙成小饼就可以啦

    老北京糊塌子的做法 步骤6
  7. 用蒜末和醋加少许香油调一个沾汁

    老北京糊塌子的做法 步骤7

小贴士

1.如果面粉放的太少,烙出来可能会不成型,一定要注意面粉的量,面糊不能太稀
2.最好用不粘锅,不然不好翻面
3.可以烙的久一点,有一点点糊吃起来更香哦(当然根据个人口味调整哈)
 
该菜谱发布于 2022-10-13 14:39:40
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老北京糊塌子的答疑

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