抹茶巴斯克蛋糕🍰 没难度不翻车的蛋糕

准备食材：奶油芝士、淡奶油、糖、玉米淀粉、鸡蛋

抹茶粉

奶油芝士放室温软化

加入糖（0卡糖），搅拌均匀

打入一个鸡蛋

搅拌均匀

再打入一个鸡蛋，搅拌均匀

第三次打入一个蛋黄，搅拌均匀
（注意：两个全蛋和一个蛋黄要分三次加入，每加入一次都要搅拌均匀）

抹茶粉称重，过筛

筛入8-10g的玉米淀粉

加入淡奶油

搅拌均匀

和芝士糊搅拌均匀

过筛（唯一讲究的一次，这一步不能少，影响口感）

倒入6寸的模具中，（模具中要放一层油纸，油纸叠的很随意，符合巴斯克蛋糕的粗旷的气质）

烤箱预热，210度20分钟，烤完取出，中间是流心的。

放入冰箱冷藏一夜（至少4小时）

上面层没有焦化，周边有一圈。

中间是流心的，抹茶味很浓，口感细腻，很好吃呀！

如果不喜欢抹茶（或者家里没有抹茶粉），就在以上步骤里不放抹茶粉，也免除了搅拌融化抹茶的麻烦了！

这个就是没放抹茶粉的原味，更经典好吃哦！