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无泡打粉蛋糕

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温度高了，黑了点。

用料  

鸡蛋 10个
牛奶 110克
玉米油 80克
低筋面粉 130克
细砂糖 100克
白醋 2滴

无泡打粉蛋糕的做法  

  1. 牛奶和油搅拌均匀，完全乳化。

    无泡打粉蛋糕的做法 步骤1

  2. 加入面粉，z字搅拌至无干粉。

    无泡打粉蛋糕的做法 步骤2

  3. 加入蛋黄继续z字法搅拌均匀

    无泡打粉蛋糕的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀后，打发蛋白如图小弯钩

    无泡打粉蛋糕的做法 步骤4

  5. 先加入少量蛋白至面糊中，翻拌均匀。

    无泡打粉蛋糕的做法 步骤5

  6. 再加入剩下的蛋白一起翻拌均匀后倒入模具中，

    无泡打粉蛋糕的做法 步骤6

  7. 165度35分钟左右上色出炉震一下

    无泡打粉蛋糕的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2022-10-15 12:37:04
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