黑芝麻贝果
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菜菜CAI
配方来自：大Q酱的厨房
用料
| 面团材料： | 此配方可以做5个贝果，如果想吃大点的分割成4份也可以 |
| 全麦粉 | 130克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黑芝麻粉 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 15克 |
| 水 | 160克 |
| 黑芝麻奶酥： | |
| 无糖黑芝麻粉 | 80克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 糖 | 适量，不喜欢可以不加 |
黑芝麻贝果的做法
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面团材料混合后揉成面团
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面团松弛20分钟（忘记拍照了用别的面团代替一下）别忘了盖好
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面团分割成5份，整形揉圆，松弛10分钟（这次做的双倍量，分割成8份）
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松弛阶段制作黑芝麻奶酥：黑芝麻粉、奶粉、适量糖（可以不放糖）混合，慢慢加入牛奶搅拌成粘土状。
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取一个面团擀开包馅儿整形
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室温发酵30分钟
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打开烤箱180度预热。锅里烧水，大火烧开转小火，放入贝果每面烫15秒，捞出来放烤盘表面撒黑芝麻
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烤箱中层180度20分钟（每个人的烤箱有差别，可以根据自己平时做面包的温度调整）
