牛奶酱
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MRlyf
中等甜度，不喜甜可减糖3-5克
1、巧克力海盐味，如果没有巧克力，使用可可粉减半替换也没问题。巧克力海盐口味，需要根据使用的巧克力浓度调整糖的用量。
2、牛奶酱热的时候是浓稠的液体状态，冰箱冷藏后就会变成凝固状态了。
3、熬好的酱注意冷藏保存，两周内吃完。
1、巧克力海盐味，如果没有巧克力，使用可可粉减半替换也没问题。巧克力海盐口味，需要根据使用的巧克力浓度调整糖的用量。
2、牛奶酱热的时候是浓稠的液体状态，冰箱冷藏后就会变成凝固状态了。
3、熬好的酱注意冷藏保存，两周内吃完。
用料
| ————原 | 味———— |
| 牛奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| —————抹 | 茶———— |
| 牛奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 抹茶 | 8克 |
| —————焦 | 糖———— |
| —————海盐 | 巧克力—— |
| 牛奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 海盐 | 2克 |
| 54％巧克力 | 40克 |
| —————咖啡 | 百利甜巧克力— |
| 牛奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 速溶咖啡粉 | 8克 |
| 百利甜酒 | 15克 |
牛奶酱的做法
-
牛奶酱:
所有材料称好后，中小火加热（21档电磁炉6档煮，浓稠后改为3档），边加热边不停搅拌，防止糊底，变浓稠即可。
焦糖:先把白砂糖熬成焦糖，后面步骤相同 -
巧克力:
所有材料（固体的融化）混合搅拌均匀，倒入模具，冷藏2小时以上，取出切块即可，切块后可筛些咖啡粉
