清炖羊排（新手版）
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人做过这道菜
采薇729
最近天气越来越冷，得吃点热乎的～
用料
清炖羊排（新手版）的做法
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羊排清水泡1-2小时，中途换一次水，把血水泡出来后，冷水下锅焯。这个时候粉条或者粉丝泡凉水先变软等会儿好煮。
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焯水过程中会起血沫，把血沫捞起来扔了，不然羊肉煮的比较膻。
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焯过水后换一锅开水，放入葱段，姜片，口蘑和羊排（一定是开水，冷水的话羊肉缩紧吃起来太柴啦）
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我用的是电磁炉，一直中火🔥煮一个小时，汤会变白。
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捞起羊排盛入盘中
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下入泡好的粉条开始煮，10分钟
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碗里放点枸杞，香菜，粉条煮好后先浇热汤入碗中，把香菜激香，然后盛粉条
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两勺生抽 两勺醋 一勺耗油 一勺辣椒油 一勺味极鲜 搅和搅和
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羊排蘸着蘸料吃，吃完肉喝汤吃粉条～暖暖的，肚子吃鼓鼓的
