大饼夹耦合
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人做过这道菜
穿拖鞋的李李
秋天是吃莲藕的季节，本来想做藕丁咸菜，但是大家都不要吃，一致要求要吃炸耦合，热量那么高也不嫌弃了。好吧，临时起意，烙饼炸耦合。
用料
| 馅料： | |
| 肉 | 200克 |
| 洋葱 | 二分之一个 |
| 盐、糖、蚝油、白胡椒粉、姜末、香油、老抽、生抽。 | 适量 |
| 面糊： | |
| 面粉 | 100克 |
| 淀粉 | 50克 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 油 | 10克 |
| 水 | 适量 |
| 饼材料： | |
| 面粉 | 200克 |
| 冷水 | 适量 |
大饼夹耦合的做法
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调好馅，把莲藕切片，夹上肉馅。
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面糊调好，静置10分钟后使用。
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油烧四成热，小火慢炸，两面焦黄出锅，不用复炸。
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冷水和面，醒发15分钟，擀成薄片刷油，撒一层面粉和适量的盐，卷起来分成面剂子，擀成小饼，小火三转三翻即可。
