吞拿鱼（金枪鱼）

吞拿鱼厨房纸擦干水份，用粉盐、黑椒粉、黑白芝麻海苔混合粉，上下左右，整个鱼片涂抹到位，腌制20分钟，如果肉厚要多撒点粉盐

蒜头、罗勒叶洗净，用盐水浸泡消毒，蒜去蒂

罗勒叶10片、牛油果一半、蒜三个，切碎，三样混合再打成酱

打成这样就可以了

半个小青柠挤的柠檬汁

柠檬汁➕生抽、麻油搅拌均匀备用

煎锅烧热下橄榄油烧到7成热

下吞拿鱼

正反面各30秒，侧面15秒，关火，鱼不要取出，连着锅一起放到一边，让它醒肉，吞拿鱼是可以看到它熟到哪种程度的，我一般喜欢五成熟，喜欢全熟的，适量延长时间，

另外一半牛油果切片，往后压，就斜着倒下来了

牛油果装盘，吞拿鱼切片

摆盘后，铺上罗勒叶牛油果蒜头的青酱

再点缀罗勒叶

淋上调好的柠檬汁、生抽、麻油汁

完成✅

是不是很有餐厅仪式感呢

快来试试吧