正宗东北苏耗子

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表姐种了很多紫苏,有很多紫苏叶。

我们小区附近也有很多!

紫苏叶可以泡水,祛寒!

紫苏叶还可以拌凉菜

我还做了紫苏酱!

今天来包苏耗子吧!

用料  

红豆 500克
蜂蜜 3勺
糯米粉 1000克
紫苏叶 50片
食用油 一点

正宗东北苏耗子的做法  

  1. 首先,做蜜豆:红豆泡水一晚12个小时,第二天高压锅煮熟,然后趁热放入3大勺蜂蜜,喜欢甜的多放,也可以煮豆时放入老冰糖!

    正宗东北苏耗子的做法 步骤1
  2. 糯米粉一点一点加入清水!

    正宗东北苏耗子的做法 步骤2
  3. 一边加水一边用筷子搅拌成如图状态就可以开始用手揉了!

    正宗东北苏耗子的做法 步骤3
  4. 揉成光滑不粘手的面团!

    正宗东北苏耗子的做法 步骤4
  5. 再取一些苏子叶,分别刷上薄薄一层油!放在一旁备用!

    正宗东北苏耗子的做法 步骤5
  6. 取一小块面团压扁,中间放入蜜豆,然后包起来!

    正宗东北苏耗子的做法 步骤6
  7. 包成这个形状

    正宗东北苏耗子的做法 步骤7
  8. 然后把包好的面团放在苏子叶上,两边贴合,完成!

    正宗东北苏耗子的做法 步骤8
  9. 都包好以后放在蒸锅里,隔水蒸20分钟,就好了!

    正宗东北苏耗子的做法 步骤9
  10. 蒸好了!

    正宗东北苏耗子的做法 步骤10
  11. 非常好吃,但是紫苏叶一次不能吃太多,适量就好哈!

    正宗东北苏耗子的做法 步骤11

小贴士

蒸熟晾凉后可以冰箱冷冻保存很长时间,冬天东北人必备美食!
 

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该菜谱发布于 2022-10-17 18:17:33
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