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和风牛肉饭

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彼岸-132的厨房  彼岸-132

用料  

肥牛 500克
洋葱 1个
香菇 8朵
可生食鸡蛋 3个
盐 适量
糖 适量
醋 1勺
生抽 3勺
老抽 2勺
耗油 适量
黑胡椒 适量

和风牛肉饭的做法  

  1. 洋葱切丝

    和风牛肉饭的做法 步骤1

  2. 香菇切片

    和风牛肉饭的做法 步骤2

  3. 肥牛焯水冲净，沥干

    和风牛肉饭的做法 步骤3

  4. 起锅底油少许或黄油加热后洋葱爆香，少许盐

    和风牛肉饭的做法 步骤4

  5. 洋葱半熟加入香菇，放入上述调料

    和风牛肉饭的做法 步骤5

  6. 洋葱和香菇都煮熟后放入肥牛

    和风牛肉饭的做法 步骤6

  7. 盖锅盖中火焖5分钟至牛肉入味，转大火收汁。

    和风牛肉饭的做法 步骤7

  8. 盘中盛饭，加入洋葱香菇和牛肉，淋入少许菜汁，打入可生食鸡蛋。

    和风牛肉饭的做法 步骤8

小贴士

牛肉焯水时可加入少许料酒，放调料的量视个人口味而定，这道菜应该是偏甜的，醋不宜放多，洋葱用黄油爆炒更香，可用黑糖代替糖，味道更好

上传你做的和风牛肉饭

 

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该菜谱发布于 2022-10-17 18:35:27
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