蒜香烤虾伴蘑菇土豆泥｜空气炸锅版

材料准备
鲜虾可以提前冷冻1小时，方便剥皮

土豆削皮切块上锅蒸熟，具体时间按土豆大小
可以用筷子试下能轻易戳开个洞就可以

一点水加入蘑菇煮熟
煮好后水不要倒掉，有用的

鲜虾去头，去虾线，剥皮，留下虾尾
我的做法，头直接从尖尖的部分到虾囊那块直接剪掉不要，然后剩下的虾头部分另外留下，可以用来爆油煮菜或者炒饭都很赞

剥好的虾待用

剥好的虾放入碗里加入味好美蒜香风味烤鸡调料，抓伴均匀

拿出鲜面条把每只虾困成如图的样子

空气炸锅先喷一层薄薄的油或者刷上一层薄薄的油，捆好的虾放入空气炸锅的炸篮里，再喷一层薄薄的油
不要介意有一点点油，用量其实很少很少，但是能让口感提升好几个层次
空气炸锅设置180度12分钟，中间要翻一次面

蒸好的土豆，煮蘑菇的水（不要一次过加入，需要慢慢调整土豆泥的浓稠度），鲜奶油，盐，黑胡椒磨粉，放入料理机里打成泥
浓稠度可以稍微中等，不需要成型，因为需要沾虾的
打好后装盘备用

烤好的的虾已经金黄色，摆盘就ok啦
可以按需要撒点喜欢的香草，我用的是莳萝

要趁热拌着土豆泥吃喔！