红糖马拉糕
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人做过这道菜
乐伊李
用料
红糖马拉糕的做法
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红糖+水化开，再倒入木薯粉+面粉+耐高糖酵母，搅拌成没有颗粒粘稠的糊状，盖上保鲜膜等待发酵
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忘记拍图😓发酵好了以后是有很多气泡，搅匀排气加入泡打粉和玉米油，继续搅拌成光滑的糊状
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模具刷油防粘，面糊倒入模具后，轻震几下，记得一定是开水上锅，蒸30～40分钟，关火后我焖了几分钟再开盖，不知道立马开盖会不会回缩哈，我没试过，完全晾凉后切块就是图片上的样子了
小贴士
红糖我放了100克微微甜的样子，山姆买的那种姜黄色红糖，喜欢甜的多加点，不喜欢的就减糖，一定是开水上锅30～40分钟，就这些了👄✌
