过年吃的的腊肉粽子
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人做过这道菜
西岭雪珊
我们老家这块，是每年的腊月包这种腊肉香棕，家家户户必备，是过年送亲朋好友的佳品。做法极具特色，糯米不是很糯，味道香浓，咸鲜，口感很好。妈妈是包粽子的好手，也是目前居住小区端午节包粽子的热门选手。
用料
过年吃的的腊肉粽子的做法
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温水浸泡糯米。
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用淘米水浸泡粽叶，然后用刷子两面刷洗干净。
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红豆，其他小豆豆也可以，煮熟备用。
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腊肉切丁，放入红豆，糯米，食盐。
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加入花椒粉，菜籽油。
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搅拌均匀。
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开始包粽子。
小贴士
水开后，煮1小时左右捞出，味香，咸鲜。
腊肉可多可少，看喜好。
花椒不能缺，是棕香的灵魂。
菜籽油适量，少了糯米粘粽叶，多了油。
腊肉可多可少，看喜好。
花椒不能缺，是棕香的灵魂。
菜籽油适量，少了糯米粘粽叶，多了油。
