小白轻松上手-葱油白切鸡

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用料  

半只
姜片 4片
料酒 1勺
凉白开冰水 一盆
姜末 6片
蒜末 1瓣
1勺
半勺
葱花 8根
生抽 6勺
适量克
👆葱姜蒜分量灵活调节

小白轻松上手-葱油白切鸡的做法  

  1. 半只鸡洗净

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  2. 锅内加冷水煮开后
    加入鸡焖煮10分钟关火

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  3. 焖煮后的样子

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  4. 提前准备好冰水

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  5. 捞出浸入冷却
    鸡皮更有弹性,肉质通过冷水收缩更好吃
    回温后切块装盘

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  6. 姜末多多

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  7. 蒜末少量

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  8. 1勺糖

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  9. 半勺盐

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  10. 葱花准备爆香用

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  11. 热锅倒油

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  12. 加入生抽6勺

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  13. 爆香葱花

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  14. 有香味后关火加入调料碗中
    次次次…的声音
    太香了

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  15. 料汁拌匀

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  16. 直接倒入切好的鸡肉中

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  17. 完成

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  18. 简单又好吃

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该菜谱发布于 2022-10-21 14:41:32
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