一学就会的，猪肉酸菜饺子
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人做过这道菜
自由的鸭子
老刷视频，看东北人吃酸菜饺子，怎么那么香啊！忍了好久好久，还是没忍住😅
用料
| 猪肉馅儿 | 1.5斤 |
| 酸菜 | 和肉馅儿差不多的量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 多来点 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 老抽 | 适量 |
| 饺子皮适量，也可自己和面 |
一学就会的，猪肉酸菜饺子的做法
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1.肉馅儿顺着一个方向搅拌，依次往里加水，加到肉馅软和为止！把葱切碎放肉里，搅拌！搅上劲儿
2.加入生抽提鲜，五香粉去腥，老抽上点色，搅拌…打俩鸡蛋放里，增加肉的嫩度，锁住水分，不流失！搅拌…然后倒入适量油，稍微搅拌！
3.酸菜，我买的袋装的！买了三袋，用水冲洗几遍，泡了十分钟，捞出来，攥干水份，用刀切碎一下，不要剁！切好放在肉馅儿里，加耗油，鸡精，可以来点香油！一起搅拌好，最后开始包的时候放盐调味儿！
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开始包！
小贴士
酸菜洗了三遍，主要，我就闻着有股酸臭味儿，后来就赌了，闭眼开始做吧！神奇的是，饺子熟了一点没有酸菜味儿！一点没有！我家孩子还挺爱吃的！说那个酸菜，比白菜好吃，有嚼劲儿！这次实验成功！😊
