梅干菜蒸肉辣椒版
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人做过这道菜
老冯benny
在外没办法吃到故乡的梅干菜蒸肉，为了还原自己做了尝试还给妈妈打了电话，终于做出类似的了，跟大家分享。
用料
梅干菜蒸肉辣椒版的做法
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梅干菜泡水十分钟，主要是去掉里面的沙子
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多洗几次后沥干水
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准备五百克的五花肉
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切小块
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油烧热，一定要烧到冒烟，才没有生味
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下5块姜片和五花肉
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五花肉油炸一会，使得变成金黄色
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放老抽一勺
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放半勺盐
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把准备的干辣椒全部倒入，翻炒均匀，1分钟
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放入准备好的梅干菜
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梅干菜有水分，和肉一起翻炒
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翻炒2分钟后加一勺料酒
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盖上盖子闷一下
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摆拍
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拿碗装出来，放4克味精
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放入电高压锅
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高压59分钟
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最后成品
小贴士
好吃又下饭，你做也一样好吃的梅干菜蒸肉
