珍藏大自然的馈赠 - 桂花干

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每年十月,桂花飘香,小区里到处都是飘落的桂花,有点不舍得它就这么凋零然后被扫进垃圾箱,珍藏一些,当作金秋的礼物吧。
桂花娇嫩易碎,切记,温柔以待
做好的桂花干,密封保存后放进冷冻,可以做桂花糕等糕点的装饰,也可以泡酒,做桂花蜜,或者做桂花香囊。

用料  

桂花 若干 克

珍藏大自然的馈赠 - 桂花干的做法  

  1. 采摘方法:不要太暴力,树下放一把撑开的伞,或是给爱车放一块遮阳布,半天过去,上面就落得满满的,足够用了。
    今天收集的时候,风儿缓缓吹过,桂花就一颗颗落在我们的肩头,就像下这一场桂花雨,香气扑鼻,完全不同于想象中的摇树干的暴力,我们安静的在遮阳布上收集,天上还温柔的下着桂花雨,岁月静好的画面。

    珍藏大自然的馈赠 - 桂花干的做法 步骤1
  2. 第一步 过筛
    桂花先筛去根和干瘪或者发黑的碎渣
    挑拣太费眼睛了,用这样的盆上下左右摇晃,自然就筛干净了

    珍藏大自然的馈赠 - 桂花干的做法 步骤2
  3. 被筛落下来的根和杂质

    珍藏大自然的馈赠 - 桂花干的做法 步骤3
  4. 浸泡清洗
    用盐水浸泡6-8分钟
    不要使劲揉搓 轻轻按压进水里 冲去花朵表面的灰尘就好。
    桂花娇嫩,切记 温柔。

    珍藏大自然的馈赠 - 桂花干的做法 步骤4
  5. 铺好吸水布或者厨房用的吸水纸
    放在通风的地方吹干 别暴晒。

    珍藏大自然的馈赠 - 桂花干的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2022-10-22 10:44:19
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