番茄鱼片

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北京进入干燥的秋季,番茄的酸酸甜甜让人口齿生津,鱼肉也比各种红肉下火。最后用汤汁拌上米饭,多挑食的小朋友也无法抗拒吧。

用料  

番茄鱼片的做法  

  1. 两个番茄去皮打成番茄汁。

  2. 少油下葱姜蒜爆香,下入番茄汁翻炒至冒泡

  3. 加少量番茄酱和蚝油

  4. 小火盖盖焖一会,最大限度保留住水分

  5. 下金针菇打底(娃娃菜也可),将鱼片一片一片平铺在番茄酱汁上,盖盖小火焖熟。

    番茄鱼片的做法 步骤5
  6. 出锅撒葱花。

    番茄鱼片的做法 步骤6

小贴士

1. 番茄酱和蚝油都有盐分,口不重的话可以不放盐了,吃番茄的酸甜味
2. 番茄打到完全看不到颗粒成糊糊状
3. 蔬菜放自己喜欢的品种就可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-10-22 17:02:33
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番茄鱼片的答疑

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