烤鸡翅中

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用料  

鸡翅中 16个
生抽 40克
蚝油 10克
4.5克左右
植物油(没有味道的植物油) 15克
花雕酒、黄酒(实在没有放料酒) 2克
2克
蜂蜜 4g
姜片 适量
蒜块 适量
孜然粉、辣椒粉 根据口味放吧,我喜欢吃孜然味,放的比较多
香叶 3-5片
蜂蜜水
蜂蜜 6克
温水 6克

烤鸡翅中的做法  

  1. 鸡翅洗净,正面划2刀,放入除蜂蜜水和香叶以外的所有材料,抓拌均匀。放入香叶,注意小心轻放,别把香叶弄碎了。

  2. 放入腌料的鸡翅冰箱冷藏4小时以上

  3. 腌好的鸡翅拿出来,再抓拌一下,烤网拿出来,摆在烤网上,刷蜂蜜水。

  4. 烤箱200度预热,预热以后把放有鸡翅的烤网放进烤箱。

  5. 10分钟左右拿出,再刷一遍蜂蜜水。

  6. 10分钟以后烤箱温度调至180度。再烤10分钟即可。

小贴士

刷鸡翅的蜂蜜水调的浓稠一些,不能太稀。烤箱温度根据烤箱脾气调节,上色快了就降温。
 
该菜谱发布于 2022-10-23 14:44:24
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烤鸡翅中的答疑

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