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香茅焗鲈鱼

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猫布丁-婉婉的厨房  猫布丁-婉婉
家乡是个爱吃鱼的地方 ，父亲是个爱种植物的人 ，父亲的天台帮我种着一盆香茅。于是想家的时候就用爸爸种好晒干的香茅煎焗鲈鱼。20分钟的简单、鲜美快手菜，以馈想家的滋味。

用料  

鲈鱼 1条
香茅 三根，切段
盐 少许
蚝油 1/2 勺
生抽 1/2 勺
糖 少许
蒜 三瓣 切碎
葱 2根 切段或切丝
香菜 3根 切段或切丝
姜 5片 切丝
白酒或料酒 洒上几滴

香茅焗鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼洗净起主骨切段，盐、糖、油、豉油、蚝油、白糖、白酒、生粉各适量码味

    香茅焗鲈鱼的做法 步骤1

  2. 蒜切碎，平底锅起锅后倒入鱼块，码味的碗里加入15毫升水把残留的味汁稀释倒入锅中

    香茅焗鲈鱼的做法 步骤2

  3. 然后把切成段的香茅也铺平放入，盖上焗7分钟

    香茅焗鲈鱼的做法 步骤3

  4. 在此期间 葱和香菜洗净切段或切丝备用

    香茅焗鲈鱼的做法 步骤4

  5. 开盖后 夹出大部分香茅 留少量在锅中

    香茅焗鲈鱼的做法 步骤5

  6. 放入香菜丝 葱丝，喜欢的话可以撒少许胡椒粉

    香茅焗鲈鱼的做法 步骤6

  7. 再焗一分钟 起锅。

    香茅焗鲈鱼的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2022-10-23 19:45:20
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