冷藏法将液体和面粉(1-4)混合，第二天做汉堡🍔前提前回温半小时，将酵母和黄油(5,6)揉进面团，揉到粗膜后静置发酵到2倍大。
分成8小团揉圆，再静置15分钟后再揉圆以让表面张力更好。放入烤箱加热水二次发酵到2倍大。
180°预热烤箱的同时，表面涂(7,8)全蛋液，撒白芝麻，烤15分钟出炉。
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