酸豆角肉丁馅包子

先面活好醒发着（手上都是面粉没有拍照），接下来收拾肉馅儿，怕酸豆角太酸，太咸，先水煮一两分钟，切丁后用力攥去水，肉切丁，这样吃起来更有口感（直接用肉馅也可以，要用肥瘦的）

先煸炒肉丁，然后加点料酒，放一小勺辣椒酱，（不吃辣的不放）再加葱姜，加豆角炒，可以多炒一下，这样肥肉出油豆角又香，差不多了加生抽老抽，花椒粉，盐要适量（豆角咸的就不放盐）翻炒均匀关火加点耗油。（肉馅炒好放凉再包）

面发好，揉面开始包吧。现在天气冷了，先醒发半小时，冷水放锅开始蒸，开锅15分钟，关火闷两三分钟再开盖。

香香的豆角包子来啦！一口气吃了三😂😂