肉桂苹果派
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人做过这道菜
宝宝橙妈妈
每个女孩👧都有下午茶的憧憬吧，特别现在入秋了，做上一份刚出炉的苹果派，再配上一杯红茶☕️或者拿铁，读一本书。自在又放松。
用料
肉桂苹果派的做法
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苹果去皮，去核切薄片。
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放入铸铁锅，不容易烧干，挤入1/4的新鲜柠檬汁。
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加入肉桂粉和黑糖。（不习惯肉桂的可以不加，但是没有肉桂粉的苹果派是缺少灵魂的撒）
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然后就是各种翻炒它。
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翻炒差不多10分钟左右看苹果状态，差不多收汁，苹果片变缩水状态，加入水淀粉，锁住水分，以防后面烘烤出水。
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准备派皮，低粉、软化黄油，零卡糖、鸡蛋，混合起来。
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全部揉搓成团，放入冰箱冷藏30分钟，这是已经冷藏后的状态。面团切对半。
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派盘垫油纸，将一般面团擀成圆形，放入派盘，用叉子，底部扎扎扎，防止烘烤过程隆起。
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接下来就是铺满苹果馅了。
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将剩余面团擀圆切成长条。
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编织成网状罩住苹果馅儿，表面刷上蛋黄液。
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烤箱预热，先200度烤20分钟，再转180度烤20分钟，具体看自家烤箱的力度，根据表面上色度也是比较容易判断的。
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出炉了，我做的是9寸的派。
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切一小块，搭配红茶，热呼呼的下午茶☕️
