可可金枕自用

3 人做过这道菜

用料  

热玉米油 55克
可可粉 15克
牛奶 80克
低筋面粉 100克
泡打粉 1.5克
玉米淀粉 10克
蛋黄 6个
蛋白 6个
柠檬汁 2滴
细砂糖 90克
玉米淀粉 12克

可可金枕自用的做法  

  1. 可可粉+热油搅拌均匀+牛奶搅拌均匀,筛入低粉玉米淀粉泡打粉  翻拌均匀,➕蛋黄
    原味的话-10克奶

  2. 蛋白➕柠檬➕糖打发,➕淀粉稳固

  3. 倒入模具,中间挤入黄油液。155度65分钟

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2022-10-26 11:29:53
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可可金枕自用的答疑

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