琥珀核桃仁
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亚子-2
用料
琥珀核桃仁的做法
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冰糖
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芝麻，生熟都可以
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自己家里的蜂蜜
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剥好的核桃忘记拍照了，下了锅才想起来，冷水下锅，水开煮两分钟，去除核桃的生涩味儿
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捞起来控干水分
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锅里放入适量冰糖，我剥了满满一大碗，就把整包冰糖放锅里了
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倒点水加热划开
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放了一小块老红糖，可放可不放，用来上色的
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糖色熬出来以后，放入两大勺蜂蜜，一定小火慢熬，边熬边搅拌，防止糊锅
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放入半碗准备好的熟芝麻，生芝麻颜值更高
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加入控干水分的核桃仁
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所有食材翻拌均匀，每一颗桃仁上面都粘上满满的糖汁
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翻拌均匀，大火收干糖汁
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直到没有水分为止
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我准备的核桃仁数量太多了，分两次烤
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我的烤箱是下下火150，30分钟出来刚刚好，酥脆香甜，日常必备小零食
