Gordon Ramsays Ultimate Cookery Course-recipe NO.86

打开一罐金枪鱼罐头（废话），挤干里面的汁水。荸荠切成小片，姜擦碎，有姜汁渗出可以入味，葱切小段，香菜切碎，辣椒去籽切碎，酸橙叶切碎，把上述切好的材料全部放入一个碗中

加入少许盐和胡椒，鱼露。打两个蛋，将搅拌均与的蛋液倒入刚才的材料中，搅拌所有的材料。

将黏糊糊的材料搓成团子，然后按成饼状

平底锅，热锅下油，加入成型的饼，一面煎好了，两个手指按住饼的顶部，铲子轻轻铲起底部，翻面。

两面煎好，乘出装盘

做酱汁：加入盐，糖，两匙鱼露，一匙白醋，一点酸橙汁，略微多一点香菜叶子。

完成，开吃吧。Gordon大叔保证你吃过以后会爱上它的，但是对于一个香菜接受无能的人来说，我表示怀疑。