糖醋肉
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美洋洋的厨房
用料
糖醋肉的做法
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1、带排骨的五花肉，焯水，洗净，太肥的切下备用
2、把肥肉放锅中熬出油，加入冰糖熬糖色，加入生姜、葱白，加入五花肉，翻炒使肉上色，糖色够就不要加老抽，如果颜色淡了加一点点🤏倒入料酒、生抽、蚝油、盐，翻炒，颜色就跟最后烧好的颜色一样，加入水，没过五花肉多一点，烧开调中小火🔥烧1小时应该差不多
3、大火收汤，加入醋，一边收汤一边翻炒，直到五花肉亮晶晶的就可以了
小贴士
中途尝看看，要是甜甜的味道，最后加醋，不遗过多，不够再加一点点🤏
