🎃万圣节限定｜女巫的扫帚饼干🧙♀️🧹
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人做过这道菜
Dana大拿
Happy Halloween ~🎃
此方一次可做15个扫帚饼干🧹，需要准备15根pocky巧克力棒做扫帚把儿。
原方参考@仙Reese。
做了一些调整，面粉我用的低筋粉+中筋/高筋粉。
烤好的饼干一定要趁热拔出饼干棒，这样饼干棒更容易拔出和不伤饼干。
然后就是饼干棒插的深一点，这样后续安装巧克力棒才会更牢固。
最后为了保险期间，可以在巧克力棒插口处挤一圈巧克力酱，这样待巧克力干了后，巧克力棒和饼干之间会连接的更牢固，其次也算是一种装饰
感谢细心宝子们的提醒，忘记写蛋黄的用量了，已经补上了。蛋黄是半个。如果想翻倍做的话可以全部材料✖️2即可
此方一次可做15个扫帚饼干🧹，需要准备15根pocky巧克力棒做扫帚把儿。
原方参考@仙Reese。
做了一些调整，面粉我用的低筋粉+中筋/高筋粉。
烤好的饼干一定要趁热拔出饼干棒，这样饼干棒更容易拔出和不伤饼干。
然后就是饼干棒插的深一点，这样后续安装巧克力棒才会更牢固。
最后为了保险期间，可以在巧克力棒插口处挤一圈巧克力酱，这样待巧克力干了后，巧克力棒和饼干之间会连接的更牢固，其次也算是一种装饰
感谢细心宝子们的提醒，忘记写蛋黄的用量了，已经补上了。蛋黄是半个。如果想翻倍做的话可以全部材料✖️2即可
用料
🎃万圣节限定｜女巫的扫帚饼干🧙♀️🧹的做法
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黄油室温软化，用手可以轻松按压下去即可。
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用蛋抽把黄油搅散
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加入糖粉搅拌均匀至无干粉
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加入蛋黄
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搅拌至充分混合均匀
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筛入低筋粉和中筋粉
可以全部用低筋粉；也可以用少部分高筋粉替换等量低筋粉，这样做的目的是为了让饼干不那么酥，不然成品饼干容易碎和破裂
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翻拌均匀成无干粉的面团
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将面团整理成长圆条状
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切成10克/个的小面团
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搓圆备用
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用手将小面团搓成上窄下宽的水滴状
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将巧克力棒饼干不带巧克力那部分折断，插入面团窄的那头。
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再将面团夹在两张油纸中间
用手掌按压扁平
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大致整出扫帚的形状
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借助刮刀推一推底部，修整出想要的形状
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用刮刀压出扫帚的纹路
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压出纹路
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摆放在烤盘里
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烤箱提前预热好后送入烤箱上下火170度，中层烤15分钟，饼干边缘焦黄即可
最外面一个被我戴着防烫手套🧤不小心蹭到了，刮伤了😭
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烤好后取出
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趁热拔出顶部的饼干棒。
切记要趁热拔出哦，不然凉了后会拔不出，拔的时候轻轻旋转拔出，不然插口处的饼干容易裂开碎掉
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再插入巧克力棒做扫帚把儿
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黑巧克力币装裱花袋隔水融化，挤在扫帚饼干顶部做装饰，也可以在巧克力棒和饼干连接处挤一圈巧克力酱，让巧克力棒和饼干之间连接的更牢固
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成品展示
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扫帚排排站
