做的时候没想着要传菜谱,做完才想起来要记录一下。缺图。不过很简单,大家试试看吧,应该不会翻车。1. 最最关键的第一步:烫面!!!记得一定要烫面才能做出超好吃 软软弹弹的糖饼。把刚烧开的开水倒进面粉,不停搅拌让面粉均匀混合烫熟,边搅拌边放水,到差不多成颗粒黏糊状就好。2. 擀面 擀饺子皮的手法,擀好正反两面用擀面杖再擀两下。3. 糖馅儿3勺糖 半勺面粉 混合均匀4. 包包子的手法 把糖馅儿包进去,压平,用手压成饼状,正反面刷油,平底锅或者电饼档预热后,放进饼,记得翻面。煎到两面金黄即可。
上传你做的糖饼-童年的甜(腊月二十三 糖瓜粘)