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干炸小海白虾

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不一样的烟火儿的厨房  不一样的烟火儿
一大早去要是转转，看见活蹦乱跳的小海白虾，来10块钱的，干炸脆脆的下酒菜

用料  

小海白虾 3两
料酒 2勺
盐 2克
面粉 20克
花椒 20粒

干炸小海白虾的做法  

  1. 海白虾用清水冲洗几遍即可，我嫌麻烦没有剪虾须和脚，直接腌制，除了花椒以外，其余的调料和虾混合，腌制5分钟

    干炸小海白虾的做法 步骤1

  2. 油温稍微高一点，看见油冒烟，把腌好的虾倒进去，迅速用筷子把粘在一起的虾打散，这时候把花椒放进去，一起炸即可有花椒的香味

    干炸小海白虾的做法 步骤2

  3. 这个颜色捞出

    干炸小海白虾的做法 步骤3

  4. 油温再次升高，倒入虾进行复炸

    干炸小海白虾的做法 步骤4

  5. 看到金黄色了就差不多了，捞出控油

    干炸小海白虾的做法 步骤5

  6. 装盘，稍微凉一会儿更脆

    干炸小海白虾的做法 步骤6

小贴士

腌制只需要5分钟，一定要复炸，不然就不会脆

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的干炸小海白虾

 

干炸小海白虾相关分类

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该菜谱发布于 2022-10-28 12:09:05
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